ある晴れの日
コトブキさんのアドバイスもあって、徐々に常連さんも増えて来ました。
今日はお団子ちゃんが、ベレー帽の彼を連れて デート中です。
カフェオレと、本日のおすすめ「イチジクのパウンドケーキ」を仲良く召し上がっています。
ほかにも何組か お客さんがいて、うれしい慌ただしさです。
いつもはカウンターに３種類のスイーツを並べているのですが、今日は祝日 なので、はりきって５種類に増やしています。どれも自信作です。
― いつもの、もうらおうか
あら、コトブキさん。いらっしゃい。いつもの瓶に手をかける。
― 今日は、なにか甘いものも貰おうかな
あら、めずらしいのね。コトブキさんが甘いものだなんて！でも嬉しい。今日はどれも自信作なのよ。
まず、このイチジクのパウンドケーキね。これ実は米粉を使っているのよ。イチジクも大きめのをゴロゴロ入れて、食べ応えもあると思うわ。甘さは少し控えめね。
とびきり甘いのなら、このフォンダンショコラね。温めて、バニラアイスを添えてお出しするわ。
あとはこのチーズケーキね。濃厚なベイクドタイプで、コーヒーにはぴったりよ。
あとは・・・あ、ちょっとまってね、お客さんが呼んでる。
はい、とりあえずコーヒーどうぞ。続きはちょっとまってね！
ー ふー、ふー。ふー。ゴクゴク。
ー ふむ
ー お団子ちゃんには彼氏がいたのか…
お待たせ、コトブキさん。それでね、これはＮＹスタイルのドーナツで、これは…
ー ナンシー。君は毎回その説明をお客さんにしているのか ？
え？そうよ。見た目で選んでもらうのもいいけど、どうせならこだわりを伝えたいし、そのうえでじっくり選んでもらいたいし。で、コトブキさんは何にする？
ー まったく相変わらずだな、君は。
じっくり選んでもらいたいなら、言葉で伝えるよりも良いものがあるぞ
そう言ってコトブキさんは、一枚のカードを渡してくれた。
そこには、さっき私が話したイチジクのパウンドケーキの特徴がしっかりと書かれていた。
米粉使用・イチジクがゴロゴロ。…そっか、こうやって丁寧に書いておくほうが、私がいちいち説明するよりも、ずっと分かりやすいかも。しかも急かされることなく、自分のペースで選べるものね。
ー これを、お菓子のすぐそばに置いておけば、忙しい時でも君を助けてくれる
私が伝えたいことを、この小さなカードに散りばめておけばいいんだ。全部を伝えるなんで無理だもんね。忙しくなればなおさら。この小さなカードはまるで、私と一緒に店を盛り上げてくれる小さなスタッフね。
ー こうしておけば、あの口下手なメガネ君でも、安心だろう
そう言いながら、コトブキさんはそっとフォンダンショコラを指さしました。
甘いもの結構いけるくちなのね。 生クリームもつけてあげましょうか。
直接お客様に説明することで、コミュニケーションをとるきっかけにもなります。
でも、例えば忙しい時などに丁寧な説明ができなかったら、逆に悪い印象を与えかねませんし、
スタッフとの会話を苦手とするお客様もいらっしゃるはず。
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