「報告」「連絡」「相談」
いろんな人と関わりながらお仕事をしている中で
無くてはならない重要なポイントです。
あるお店での出来事。
あるスタッフAさんがミスをしてお客様に迷惑をかけてしまいました。
Aさんは気まずくて、それを他のスタッフには黙っていました。
別の日、スタッフのBさんがAさんと同じミスをして
またお客様に迷惑をかけてしまい、ひどく怒られてしまいました。
店長も一緒に謝罪をしましたが、
「こんなお店は信用できない」と、そのお客様はもうお店に来てくれませんでした･･･。
スタッフ間の情報が行き渡っていないと
同じ失敗を繰り返して、さらに別のお客様にご迷惑をかけてしまう恐れも･･･
お店を好きになってもらいたいのに、これではリピートしてもらえませんね。
スタッフ間だけでなく、対お客様にも当てはまります。
ケーキ屋さんで新作ケーキを発売しました。
でも、お客様にお伝えしなければ特に注目はされませんよね。
毎日お店に通っている常連さんなら、
ショーケースの変化に気付いてくれるかもしれませんが
普通のお客様はそうはいきません。
「新作！」と看板やPOPでアピールしたり、
スタッフがお客様に一声かけたりすることで初めて
「新作なのだ」と伝わるのです。
あなたのお店はどうですか？お客様にちゃんと伝わっていますか？
ホウ・レン・ソウとは、伝えたいこと・伝えなければいけないことを、きちんと伝える事。
スタッフとスタッフ、スタッフとお客様。
どんな些細なことでも話すことができるような関係を築くことが
良い雰囲気をもったお店づくりのポイントになるのです
→ その2：清潔感を失うことなかれ
→ その3：笑顔もまた看板なり
→ その4：季節感を外すことなかれ
→ その5：オリジナリティを出すべし
→ その6：やるからにはとことんやるべし
→ その7：一目で見る者を釘付けにせよ
→ その8：楽しませることを楽しむべし
